ケンのアメリカアウトドアライフ

  

以前紹介した、ロッジのコンボクッカー。実際にキャンプでは使っていないのですが、自宅調理用に使っています。

今まで試したのは、お手軽燻製・ズッカ・ステーキなど。今日はアクアパッツァを作ってみました。

アメリカではふつうのスーパーで魚一尾丸ごと売っているのは見ないのですが、近所にSeafood Martなるお店をみつけ、鯛一尾購入してきました。ほかにも、生ガキ・鰹・ハマチ・イカなどなど売っていました。お客様はメキシコ系・アジア系の方が多かった気がします。写真のタイで$9ほど。安い。

コンポクッカーの御利益でしょうか。魚もふっくらと仕上がり、娘たちもよろこんで食べてくれました。

アクアパッツァの後は、煮汁を絡めたパスタでしめ。これも好評。

次は肉料理かなー。